Mąka konopna - Najniższa cena!

Ponad 2800 p.n.e unikalne korzystne właściwości konopi zostały po raz pierwszy opisane w traktatach naukowych w Chinach. Według starożytnej chińskiej legendy sam wielki Budda zjadał jedno nasiona konopi dziennie podczas medytacji pod drzewem oświecenia. Zupy z dodatkiem posiekanych nasion konopi do dziś są jedną z głównych potraw chińskich stulatków, a w Indiach konopie od dawna były szeroko stosowane w Ajurwedzie (w tradycyjnym systemie medycyny indyjskiej). Mąka konopna jest nadal szeroko stosowana w kuchni azjatyckiej i coraz bardziej doceniania w Polsce.

Mąka konopna właściwości

Mąka konopna (w przeciwieństwie do liści konopi i kwiatostanów) ma szeroki zakres przydatnych właściwości, nie zawiera narkotycznej substancji psychotropowej kannabiolu, może być spożywana codziennie nie tylko przez osoby dorosłe, ale może być również uwzględniona w diecie dla dzieci. Ponadto mąka z konopi jest przydatna do regularnego żywienia kobiet w ciąży, sportowców i osób starszych. Nasiona konopi, z których wytwarza się mąkę konopną, zawierają około 30% tłuszczu, 26% białka i 34% węglowodanów. Mąka konopna właściwości posiada korzystne dla organizmu, ponieważ jest bogatym źródłem nierozpuszczalnego i rozpuszczalnego w wodzie błonnika. Gruboziarnisty błonnik pokarmowy i pektyny zawarte w mące konopnej mają złożony wpływ na organizm ludzki, a w szczególności przyczyniają się do:

• Poprawa motoryki jelit i eliminacja zaparć - przyczynia się do skutecznego oczyszczenia organizmu z toksyn. To działanie mąki konopnej wynika głównie z jej wysokiej zawartości błonnika i magnezu. Przywrócenie prawidłowego składu mikroflory jelitowej
• Zapobiega rozwojowi chorób wątroby i dróg żółciowych. Mąka konopna ma wysokie stężenie magnezu, który ma wyraźne działanie żółciopędne i zapobiega tworzeniu się kamieni w wątrobie, pęcherzyku żółciowym i przewodach żółciowych,
• Zmniejszenie ryzyka powstawania niebezpiecznych blaszek miażdżycowych na ścianach tętnic. Pomaga poprawić funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, zapobiega rozwojowi zakrzepicy.
• Przywrócenie prawidłowego poziomu glukozy we krwi, zapobiega rozwojowi cukrzycy typu II - mąka konopna zawiera ponad 30% błonnika, który spowalnia wchłanianie węglowodanów i tłuszczów z pożywienia oraz zapobiega gwałtownemu wzrostowi poziomu glukozy i insuliny we krwi.
• Pomaga schudnąć, zapobiega otyłości
• Zwiększa skuteczność oczyszczania organizmu z różnych szkodliwych substancji.
• Zmniejsza ryzyko rozwoju chorób męskiego układu moczowo-płciowego (niepłodność męska, zaburzenia erekcji, zapalenie gruczołu krokowego, gruczolak prostaty itp.)
• Pomaga zwiększyć sprawność fizyczną i umysłową, poprawić pamięć i koncentrację, działa antystresowo i eliminuje bezsenność
• Pomaga poprawić kondycję skóry, zwiększa skuteczność chorób dermatologicznych i urazowych zmian skórnych. Mąka konopna zawiera składniki, które pomagają skórze zatrzymać wilgoć (kwas Omega-3 i witaminę E), a także substancje aktywujące naturalną produkcję kolagenu, który nadaje skórze jędrność i elastyczność.

Co zawiera mąka z konopi?

Nasiona konopi zawierają 20 aminokwasów, z których 9 jest niezastąpionych, niesyntetyzowanych przez organizm ludzki (arginina, histydyna, fenyloalanina, metionina, izoleucyna, leucyna, lizyna, treonina, tryptofan, walina). Pod względem składu aminokwasowego mąka konopna jest podobna do jaja kurzego i białka sojowego. Następujące aminokwasy zajmują wiodące pozycje w kompozycji białkowej mąki z konopi: aminokwas glutaminowy, arginina, kwas asparaginowy, seryna itp. Warto również zauważyć, że właściwości mąki konopnej charakteryzują się wysoką biologiczną wartością odżywczą i nie zawiera w swoim składzie glutenu, dlatego zajmie należne jej miejsce w diecie pacjentów z celiakią.

Zawartość witamin i mikroelementów w mące konopnej

Skład witamin mąki konopnej jest dość zróżnicowany (mąka z nasion konopi zawiera karotenoidy (prekursory witaminy A), witaminy E, C, D i K, witaminy B (B1, B2, B3, B4 (cholina), B5, B6, B8 (inozytol), B7 (biotyna), B9 i B12). Duża zawartość w mące konopnej witaminy E. Ta witamina o działaniu przeciwutleniającym pomaga poprawić kondycję skóry i zapobiega przedwczesnemu starzeniu się, pomaga zwiększyć wytrzymałość fizyczną i wydajność, odgrywa ważną rolę w tworzeniu odporności i funkcjonowaniu układu rozrodczego, ma korzystny wpływ na funkcjonowanie narządów wzroku oraz na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego.

Witamina B8 zawarta w mące konopnej (inozytol, inaczej - zapalenie błony śluzowej nosa) odgrywa ważną rolę w regulacji metabolizmu lipidów i puryn, w spermatogenezie, wzroście kości i wzroście masy mięśniowej. Poprawia funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i ośrodkowego układu nerwowego, działa uspokajająco i wspomaga poprawić sen. Będąc biochemicznym składnikiem soczewki i płynu łzowego, inozytol jest również niezbędny do pełnego funkcjonowania aparatu wzrokowego.

Mąka konopna zawiera również makro- i mikroelementy niezbędne dla organizmu człowieka (w tym magnez, potas, fosfor, wapń, żelazo, mangan, cynk, siarkę, chlor). Zawiera również wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6, które mają wyraźne działanie przeciwzapalne, antystresowe, korzystnie wpływają na stan funkcjonalny układu nerwowego.

Sposoby wykorzystania mąki z konopi w kuchni

Mąkę konopną można wykorzystać do wykonania owsianki konopnej, a także, jako przydatny dodatek białkowy lub witaminowo mineralny do zup, dodatków, wypieków, produktów z kwaśnego mleka. W kuchni domowej zaleca się również stosowanie mąki konopnej, jako składnika panierki do kotletów mięsnych lub warzywnych lub jako naturalnego zagęszczacza do różnych sosów. Mąka z konopi jest również przydatna do dodawania do mleka, kakao, kawy, koktajli, do ciasta na naleśniki.